Governo francês insta cidadãos a "limitar" consumo de carne para combater as alterações climáticas

 

França atualizou a sua Estratégia Nacional para a Alimentação, Nutrição e Clima, instando os cidadãos a cortar na carne para reduzir as emissões de gases com efeito de estufa.

O governo francês instou recentemente as pessoas a "limitarem" o seu consumo de carne, no âmbito de novas diretrizes destinadas a melhorar a saúde pública e a reduzir as emissões.

Famoso por pratos emblemáticos como o bife-frito e o bourguignon, o país está a começar a confrontar-se com o impacto ambiental das suas tradições culinárias, que consomem muita carne.

A alimentação e a agricultura contribuem para um terço das emissões globais de gases com efeito de estufa, apenas atrás da queima de combustíveis fósseis.

A carne, em particular a carne de vaca e de borrego, foi identificada em vários estudos como uma das maiores responsáveis pelos danos climáticos. De acordo com a calculadora da pegada de carbono CO2 Everything, uma porção de 100 g de carne de vaca equivale a 78,7 km de carro, libertando 15,5 kg de CO2 equivalente.

França insta cidadãos a comerem menos carne

No início deste mês, França publicou a sua Estratégia Nacional para a Alimentação, a Nutrição e o Clima, que define os objetivos do governo para 2030, a fim de enfrentar a crise climática e, ao mesmo tempo, dar resposta às crescentes preocupações em matéria de saúde.

O relatório estava inicialmente previsto para ser publicado em 2025, mas foi adiado na sequência de reações negativas dos grupos de pressão do setor agrícola. O documento surge um mês depois de as diretrizes alimentares dos EUA terem encorajado, de forma controversa, o consumo de bife e carne de vaca moída.

Fonte: Euronews